إيبلا - زيت زيتون بكر ممتاز

• زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO)

• زيت الزيتون ذو الجودة الأعلى المتوفر.

• يتم استخراجه من الزيتون باستخدام الضغط البارد دون أي معالجة كيميائية.

• يتمتع بمستوى حموضة منخفض جدًا (أقل من 0.8%) .

• غني بالبوليفينول ، وهي مضادات أكسدة قوية.

• يقدم نكهة استثنائية وفوائد صحية.

إيبلا :

(تل مرديخ الحديثة، سوريا)، مدينة-دولة مزدهرة من العصر البرونزي، تُعدّ مهدًا لزراعة الزيتون وتجارته. ووفقًا للألواح المسمارية التي يعود تاريخها إلى 2400-2300 قبل الميلاد، صدّرت إيبلا ما يقرب من 700 طن من زيت الزيتون سنويًا، مما يُمثّل أقدم إنتاج وتجارة معروفين لهذه السلعة على نطاق واسع. في البداية، كان يُحصد الزيتون من البساتين البرية؛ ومع ذلك، يُرجّح أن هذه الفترة شهدت ظهور زراعة الزيتون المُنتظمة. كان لزيت الزيتون قيمة هائلة، إذ كان أغلى بعشر مرات من النبيذ وضعف سعر زيت السمسم. امتدت استخداماته إلى ما هو أبعد من الاستخدامات الطهوية لتشمل وقود الإضاءة والأغراض الطبية والعطور والمنسوجات وحتى علم المعادن، حيث سهّل ارتفاع درجات الحرارة في تشغيل المعادن. كان ازدهار إيبلا متجذرًا في أراضيها الزراعية الخصبة، التي أنتجت الشعير والقمح والزيتون والتين والعنب والرمان والكتان، إلى جانب الماشية مثل الأبقار والأغنام والماعز والخنازير. وقد مكن الموقع الاستراتيجي للمدينة من أن تصبح مركزًا تجاريًا محوريًا، حيث كانت تصدر زيت الزيتون إلى مناطق مثل ماري، وجبيل، ونجار، وبالتالي التأثير على انتشار زراعة الزيتون في جميع أنحاء العالم القديم.